Trinkwasser ist das wichtigste Lebensmittel und kann durch nichts ersetzt werden. Die Wahrung einer hohen Trinkwasserqualität ist und bleibt oberstes Ziel der Trinkwasserverordnung. Die Trinkwasserverordnung richtet sich an die Betreiber (z. B. Eigentümer) einer Trinkwasser-Installation.